キャンプ＆フィッシングの付録

最近気になっているものがある。欲しいなぁ、とも思っている。でも、家族からはどんな意見が出るんだろう？メインユーザーはおそらく奥さんだ。管理人は出来上がったものを食するだけになりそう。。。。。。。

それは、これ。

岩鋳ごはん鍋　５合炊

鋳鉄製ごはん鍋！まぁ、お釜ですワ。
この岩鋳さんって、南部鉄器の会社ですよね。昔、盛岡方面にバスツアーで行った時に行った、「岩鋳鉄器館」の会社でしょう。
盛岡でも大きな南部鉄器メーカー、今でも昔ながらの手作りの製法を守る会社だったと記憶してます。ちなみに、バスツアーで寄ったときは、小さな鉄瓶を両親に買った記憶があります。

皆さんもご周知の通り、「羽釜」で炊いたご飯はおいしい、ですよね。ふっくらツヤツヤで、お米のグレードが１、２ランク上がったように思えちゃいます。
この南部鉄器のご飯鍋も、羽釜同様、ご飯を美味しく炊き上げてくれる、っていう話なんですよね。実は管理人の家には羽釜、あるんです。もちろん日常使用しているものじゃなく、大人数のキャンプ用に１升炊きの羽釜があります。デカすぎてウチの家族じゃ持て余すので、物置に収納してありますが。

このごはん釜、ウチの羽釜と大きく違うところがあります。それは釜本体が鋳鉄製ということ。ウチの羽釜はステンレスです。
鋳鉄というと、ダッチオーブンが思い浮かびます。ダッチオーブンはシーズニングをして錆を防ぐ必要がありますが、南部鉄器の鋳鉄は製法が違うのでシーズニングの必要がないんですよね。だから白米を炊くのに適してる、というわけで。

何で錆びないか、というと南部鉄器の表面には錆び止め加工がされてるから。といっても、錆び止め塗料を塗ったりしているわけではなく、鋳造したあと再加熱して鋳鉄の表面に酸化皮膜を作るから。鋳造された製品に、「漆」や「あく」などを塗ってさらに加熱するんだそうです（これ、自分のダッチオーブンに流用できないかな？漆を塗って炭火の中に放り込む？無理か）。

これで炊いたご飯は美味しいだろうなぁ。。。。。。相談してみたいところですね。特に奥さんに。
ちなみに、鋳鉄の鍋で炊いたご飯には「鉄分」が溶け込むそうなので、貧血気味の奥さんにはこれが殺し文句となるか？
ネックは、保温ができない、タイマー予約ができないなどの使い勝手か。。。。。。。

５合炊き・３合炊き・２合炊きがあるから、ウチなら５合炊きですね。
５合炊きで￥１０５００は安いと思いません？

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