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2023年04月07日
良い炭で美味しいBBQを！岩手切炭はオススメです
手軽なアウトドアレジャーとして人気のBBQ。
屋外で食べるといつもの食材もグレードアップしたように感じますよね。
良い炭を使用してBBQをするとその美味しさはさらにアップ、すると思います。
味だけでなく爆ぜたり嫌な煙が出たりしない上質な炭は安全で使いやすかったりもしますよ。
そんな炭、個人的にオススメしたいのが岩手切炭 なら堅1級です。
しっかり炭化・乾燥させてあるので嫌な煙や臭いも出ません。
不純物や水分が少ないので爆ぜることもないですよ。だから安全です。
こちらは間伐で出たナラの木を使用する木炭です。
定期的な間伐は森の維持管理に欠かせません。その間伐材を有効に利用しているのがこの切炭。
炭を作るために伐採するのではなく、伐採したものを無駄にしないための木炭ですね。
東南アジアでは炭の材料にするためにマングローブなどの森林伐採が問題になっていましたが、そういった木材とは違うんです。
この切炭はナラを材料とした黒炭になりますね。より硬い樫を使用する備長炭などの白炭に比べると着火しやすい炭です。
着火性の高い成型炭にはかないませんが、ファイヤースターターを使用したり長時間燃焼する着火剤を使用すれば比較て容易に着火しますよ。
火持ちの長さは成型炭より長く燃えますし、形を保ったままでも灰になってボロボロになる成型炭と違います。
炭を移動させるときも簡単に崩れないから扱いやすいんです。
備長炭ほどの火持ちはしません。でもBBQが終わってもなかなか火が消えない、ということもありませんからちょうどいい燃焼時間でしょう。
ほぼ一定の高さに切り揃えてあるのでグリルにきれいに並べることもできます。
炭の配置にこだわる人にも使いやすいですね。
嫌な臭いや煙も出ない上質な岩手切炭。BBQをより一層美味しくする調味料のような炭、だと思いますよ。
３ｋｇ入りは
￥２２００（税込）
６ｋｇ入りは
￥２６３９（税込） １５％割引
ヘビーユーザーには３個セットも用意されてます。
６ｋｇ×３個セット。
￥８５５１（税込）
３ｋｇ×３個セット。
￥７５３２（税込）
ハイランダーからリリースされている珈琲木炭も悪くないですよ。
廃棄されるだけだった伐採されたコーヒーの木を原料にした炭です。こちらも環境に優しい炭ですね。
評価が分かれていますが試しに３㎏購入して自分で使ったものは煙も少なく嫌な臭いも出ませんでした。
火持ちは十分な長さだと思います。燃焼時間が短いとは感じません。
備長炭に比べると火持ちが劣りますが、岩手切炭よりは長いような印象です。
着火性はあまり良くない感じです。岩手切炭の方が火付きが良いですね。着火剤は燃焼時間の長いものを使用した方が安心です。
珈琲の木を使用していますが、コーヒーの香りはしませんね。ちょっと独特な香りがほんのりしますが気になるレベルではないと思います。
もしかしたら品質にバラツキがあるのかもしれませんがコスパはかなりいい炭ですよ。
３ｋｇ入りで
￥７８０（税込）
個人的にはこちらの着火剤がお気に入りです。
パラフィン系の着火剤。若干蝋の燃える臭いはしますが燃え尽きてしまえば臭いません。
１０分くらい燃焼するので着火させやすいですよ。
￥８８０（税込）
