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2018年10月18日
本場アメリカンスタイルグリル！ウェーバーＢＢＱグリル！
ＢＢＱというスタイルがどこの国、地域発祥なのかは知りませんが、ＢＢＱが盛んな国というとアメリカやブラジル、オーストラリアなどでしょうか。考えようによっては屋外で肉を焼いちゃうとＢＢＱのような感じではありますが、その辺はさておき。
ＢＢＱグリルとしては老舗ブランドとなるのがアメリカのウェーバー（Ｗｅｂｅｒ）。北米ではシェア６０％以上を誇る１９５２年創業のメジャーブランドです。
フタ付のＢＢＱグリルスタイルの元祖といえるメーカーですよ。アメリカンＢＢＱスタイルの定番のように思ってましたが、その定番を作ったのがウェーバーなんですね。
このフタが実は画期的で、肉を美味しく焼き上げる肝だったりしますし、煙を抑える効果もあります。耐久性の高いホーロー仕上げは長くお使いいただけますよ。
今ではプロパンガスを使用するグリルも発売してますが、やはりアウトドアシーンでの主流はチャコールグリル、炭を使用するＢＢＱグリルですね。
現在日本で販売されているウェーバーチャコールグリルシリーズのフラッグシップ、オリジナルケトル プレミアムです。
直径５７ｃｍ（２２インチ）の大型グリル、丈夫でしっかりしたスタンド付のＢＢＱグリルは自宅などでのＢＢＱに適してますね。ちょっと気軽に持ち運べるサイズではありません。ただ、グループでのＢＢＱにうってつけのサイズではあります。持ち運べないわけではありませんから、その辺はケースバイケースでしょうか。
ケトルシリーズの独特の丸みは、見た目のためじゃありません。実用的な意味のある形状なんですね。フタをすると熱が内部できれいに対流し、食材にムラなく熱が入るんです。加熱時間も短くなりますね。
またローストビーフのような塊肉を焼く場合、火の当たる部分以外にも熱が当たるので肉汁や脂が落ちにくく、煙が出にくくなるんです。脂が燃えた煙は焦げ臭く食材の風味を損ないます。炭のスモーキーな香りが楽しめる、それがフタ付グリルのメリットですね。
そのほか、蒸し焼きや燻煙もできるＢＢＱグリルですよ。
オリジナルケトルプレミアムは着脱可能な灰受け付になります。灰が外にこぼれにくくなってますね。キャスター付で移動させやすくなってます。
￥４０８２４（税込）
こちらはスタンダードなオリジナルケトルですね。灰受けの形状が異なり、こちらは底を開いて下皿に落とすタイプです。
厚みのあるスチール鋼板にホーロー加工、スタンドにキャスターの付いたスタイルなど長年かけて完成されたアウトドアＢＢＱグリルですね。
１８インチ（４７ｃｍ）サイズと２２インチ（５７ｃｍ）サイズがあります。用途に合わせたサイズを選んでください。
４７ｃｍは
￥２０２９０（税込）
５７ｃｍは
￥３００２４（税込）
ウェーバーとしてはポータブルタイプになるスモーキージョーチャコールグリル３７ｃｍです。ベランダ、庭先などでのバーベキューパーティーに適したモデルですね。地面に直置きでもテーブルトップでも使用できるグリルです。アウトドアに持ち出す場合は国産メーカーのＢＢＱグリルに比べるとかさばりますが、無理ではないですね。重さも３．５ｋｇ程度とスチール製にしては軽量です。
やはりホーロー引きのフタが特徴ですね。調整弁を使用すれば火力調整も可能ですよ。
￥１１２９０（税込）
こちらはスモーキージョーの上級モデルになるプレミアムグリル３７ｃｍ。プレミアムといっても違いはそれほど多くはありませんが、使いやすいハンドルが付いてます。このハンドルで持ち運びのしやすさが圧倒的に向上しますね。このハンドルを上にするとフタをロックすることができるんです。
車載する機会が多い場合はこちらのプレミアムをオススメしますね。
￥１２３９０（税込）
直径４７ｃｍのジャンボジョーグリルです。グループなどにもオススメですね。
フタをロックするプレミアムと同じ機能付きです。
￥１４５９０（税込）
持ち運ぶという機能を重視したモデルもあります。こちらのゴーエニィウェアグリルです。
形状が四角いのもパッキングしやすくするためですね。車載する場合、円形のグリルはかさばります。またフタを固定することが可能です。移動中にフタが外れて暴れてしまうのを防止しますよ。
焼き面サイズは約５０ｃｍ×３０ｃｍと意外と大きめ。ファミリーユースでも十分使える大きさです。
￥１４５９０（税込）
本場アメリカンスタイルのＢＢＱを楽しむなら、本場のアイテムを使うのも一計。北米シェア６０％のウェーバー、お試しください。
