キャンプ＆フィッシングの付録

２０１４年ＳＯＴＯの新製品、ステンレスダッチオーブン　デュアルが面白そうです。ディープサイズ・ハーフサイズと２通りの深さで使い分けられるのが特徴ですね。

SOTO ステンレスダッチオーブン１０　インチデュアル・リフターセット

オーブンのサイズは大体１０インチ。大体、というのはなべ底の直径は２４０mm、上に行くに従って広がって、最上部では２７０mmとなってるから。１０インチは約２５４mmなので、大体ということになりますね。まぁ、大抵のダッチオーブンは底を絞った形なので当たり前か。でもこの２４０mmというサイズは家庭用のガスコンロやＩＨヒーターにもジャストなサイズ、だったりしますよ。なべ底はキッチンダッチオーブンの定番、平底になってますしね。

デュアル、というネーミングは深さのある蓋もクッカーとして使えるからでしょう。本体といえる下側の鍋は、同じくＳＯＴＯの１０インチハーフよりちょっと深めの８５mm。１０インチハーフは７８mm程度ですからね。
そして蓋の深さは約５０mmとなってます。８５mmの本体に５０mmのフタを載せれば１３０mmの深さのダッチオーブンとして使用できます。ＳＯＴＯステンレスダッチオーブン１０インチは深さ１１５mmですから、結果的にダッチオーブンよりも大きな食材をマルッと入れて豪快に調理することも可能ですね。丸鶏を使用したローストチキンもこの深さがあれば可能ですよ。
汁物系を作る場合は１０インチダッチより量が少なくなりますが、ダッチオーブンは焼く・煮る・蒸す・炒めるなど多彩な調理ができるクッカーですから、ネガティブにはなりませんね。

またフタを裏返せば５０mmの深さを持つスキレットとしても使用できます。調理する量やメニューに合わせて調整できるのもアイデアですね。
もちろんフタはフライパンのように使うことも可能ですし、上火の炭を入れても安定して使うことができますよ。

ステンレス製なのでシーズニングも不要ですし、メンテナンスも簡単。サビませんからね。鋳鉄製ダッチオーブンでは御法度のクレンザーや洗剤で洗うことも可能です。オイルでコーティングするのは鋳鉄オーブンを錆びさせないためのものですから、基本的に錆びないステンレスではその必要がありませんよ。
オイルコーティングする必要がないステンレスダッチオーブン、実は炊飯に使うのもオススメです。白いご飯は鋳鉄製ダッチでは作れませんからね。炊き込みご飯などもステンレスダッチオーブンなら作ることができますよ。またソバやうどんといった和風の汁物にも使えますね。

多彩に使えてメンテナンスも簡単、ステンレスダッチオーブンはだから人気なんでしょう。ただ、鋳鉄製ダッチオーブンに比べると熱伝導率が悪いステンレス。コンロの火が当たっている場所が特に熱くなりやすく、その周辺には熱が伝わりにくいです。一度温まってしまえば高い蓄熱性を発揮するので、オーブンにしっかり熱が回るまで超強火を避けると焦げにくくなりますよ。

このステンレスダッチオーブン１０　インチデュアルはリッドリフターも付属するセット。特殊な形状のハンドルなので、やはり専用のリッドリフターがないと使いにくいですね。
注目の新製品です。
￥２２８００（税込）

またＳＯＴＯのステンレスダッチオーブン、１０インチハーフオーブンにはお買得セットも登場してます。

ステンレスダッチオーブン＋収納ケース＋リッドリフター＋アウトドア　レザーグローブ【お得な４点セット】

１０インチのセットは
定価￥４０５５４（税込）のところ、￥２４９８０（税込）　３８％割引
１２インチのセットは
定価￥５０４９０（税込）のところ、￥２８９００（税込）　４３％割引

ステンレスダッチオーブン＋グローブ＋リッドリフター＋ダッチオーブンスタンド【お得な５点セット】

１０インチのセットは
￥２５９８０（税込）
１２インチのセットは
￥２９８００（税込）

ステンレスダッチオーブン＋ダッチオーブンスタンド＋収納ケース【お得な３点セット】

１０インチのセットが
定価￥３８３４０（税込）のところ、￥２１９８０（税込）　４３％割引

ハーフサイズは深さを抑えたモデルになります。

ステンレスダッチオーブン＋ダッチオーブンスタンド＋リッドリフター＋グローブ【お得な５点セット】

￥２３９８０（税込）

ステンレスダッチオーブン　１０インチハーフ＋収納ケース＋ダッチオーブンスタンド【お得な３点セット】

定価￥２８２２０（税込）のところ、￥２２９８０（税込）　１９％割引

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