キャンプ＆フィッシングの付録

ロゴスの新製品、鉄の職人ダッチ。ダッチオーブンというより鉄鍋と呼んだ方がしっくりくる無骨だけど気になる鍋ですね。


ロゴス(LOGOS)　LOGOS 鉄の職人ダッチ

材質はもちろん、鉄。ただの鉄ではなく高温で焼き上げたハードテンパー加工の鉄鍋ですね。ハードテンパー加工は鉄全体を青み掛かった色合いになるまで焼いた後、油に浸けて油を慣らす加工のことです。
ワックスや塗装と違い油慣らしの必要がなく、サッと水で洗ってすぐ使用できるのが特徴ですね。

鉄の職人とはへら絞り加工で仕上げているから、でしょうか。１枚の鉄板に絞り加工用のへらと型を使用して１つ１つ仕上げるのがへら絞り。プレス加工のような大量生産には不向きですが、高い加工精度で板厚を均一に仕上げることができるのが特徴です。機械で仕上げる場合でも熟練の職人さんが欠かせないんですね。

そんな手間ひまの掛かる工程を経て作られているこの鉄の職人ダッチ。サイズはソロ～デュオにちょうどいいコンパクトサイズの鉄鍋です。
内寸直径は上部が１５．６ｃｍ、底部が１１．５ｃｍ、高さ９．７ｃｍとコンパクトです。満水容量は１．２Ｌですね。
コンパクトとはいえ、２人分程度の料理には十分なサイズ。ローストビーフなども作れます。
鉄製ながら約１．８ｋｇと比較的軽量になっているのはへら絞りで厚みをぎりぎりまで抑えているからでしょう。

特徴的なリッドのハンドルはリッドを立てて置けるための工夫です。
また吊り鍋用のハンドルが熱くならないようストッパーとしても使用できますよ。シングルバーナーなどで使用するときに便利ですね。

そして吊り鍋としても使用できるのでトライポッドなどで吊り下げることもできます。
フラットなリッドは炭火を置いて上火にもできますね。
手間の掛かる工程を経て作られている鉄の職人ダッチ。長く使えるアイテムです。
￥９７９０（税込）

同じくへら絞りで作られる鉄の職人グリルパン１３、鉄の職人グリルパン１６も登場します。こちらは同じくハードテンパー加工されるコンパクトなフライパン。こちらもソロやデュオにオススメです。まもなく発売されてますよ。