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2011年10月11日
寒～い夜には鍋料理！で、ダッチオーブン！
朝晩の気温が下がるようになってきました。今のシーズンはキャンプに最適とされますが、やはり夜間は温度が下がるので防寒対策も必須となりますね。
防寒対策でウェアを工夫するのももちろんありですが、体の中から温まるというのもありです。体の芯から温まるといえば、鍋料理。そしてアウトドアクッキングの王道鍋料理といえば！ダッチオーブン？
まぁ、土鍋もありなんですが、持ち運ぶことを考えると破損が心配。その点、ダッチオーブンの方が破損しにくいですからね。
ナチュラムさんにはこんなセットもあります。これからのシーズンに欲しい一品です。
シーズニング済みのＬＯＧＩＣ（ロジック） １０１／４インチダッチに同サイズのスキレット、さらにグローブも付属しちゃいます。
ダッチオーブンといえばロッジといわれるほど老舗中の老舗です。昔は憧れの調理器具でしたが、今ではキャンプサイトでもごく普通の調理器具になってますね。レシピも色々と紹介されているので敷居が低くなってます。
ダッチオーブンでの鍋料理、というか煮込み料理はどちらかというと洋風テイストとなるものが多いですが、もちろん和風テイストにも仕上げることができます。シーズニングによってオイルが染み込ませてあるロジックですから、純和風の調理は難しいにしても、和のテイストは調味料次第で実現可能ですからね。
肉や野菜、魚を放り込んで「味噌」や「醤油」で味付けするとあら不思議、和風テイストの鍋に仕上がりますよ。みんなで鍋を囲めば身体も芯から温まりますね。ちょっと雰囲気は違ってしまうかもしれませんが、おでんだってできるんですよ。
ただし、いくらロジックでも、料理を入れたまま翌朝まで放置、というのはオススメできません。やはり鋳鉄製なので、錆びてしまうことがありますからね。食べ終わったら中身は別の容器に移し替えておくのがオススメ。そうじゃないと、翌朝は錆の浮いた鍋料理となりますよ。。。。。。。
スキレットは蓄熱性の高いフライパンです。焼き物・炒め物にオススメなんですが、ダッチオーブンのふたがジャストサイズになりますので、便利です。
付属のグローブは、ダッチオーブン・スキレット料理には欠かせないアイテム。ハンドルまで熱くなってしまうので、グローブは必須です。ロッジ製ではありませんが（ビッグウィング）、十分使えるダッチ用グローブですよ。
定価￥１７９５５のところ、￥１１８００ ３４％割引
こちらは、キッチンダッチオーブンのフタを深く仕上げたモデル。結果、スキレット並みの深さとなってます。ダッチオーブンとスキレットを別々に買うなら、このモデルも良いかもしれませんね。
意外とありそうでなかったコンセプトなので面白いですね。コンボクッカーよりもメインの鍋が深いので対応できる料理も幅広くなります。
こちらは使用前にシーズニングは必要ですよ。
定価￥１０１８５のところ、￥８１４０ ２０％割引
鋳鉄製ダッチオーブンにエナメル加工を施したホーロ鍋がこのエナメルダッチオーブンです。ホーロー加工の鋳鉄鍋というと、ル・クルーゼが有名ですが、こちらも負けず劣らずの製品ですね。
鋳鉄の表面にエナメル加工をしたことで、鋳鉄のものに比べると圧倒的にメンテナンスが簡単になってます。それでいて用途という面では鋳鉄のままのものよりも幅広くなりますよ。
和風の鍋物に使用する場合、ホーロー加工の方が向いていますね。鍋に油を染み込ませていないので、余計な油が浮いてきませんからね。純和風の鍋から洋風の鍋まで対応できるエナメルダッチ。ただしホーロー加工を傷つけないよう、強い衝撃などがＮＧなのは鋳鉄と同じです。
カラーは上のブルーの他、レッドなども用意されてます。
定価￥１３０２０のところ、￥１０４１０ ２０％割引
そしてナチュラムさんでも人気のステンレス製ダッチオーブンがこちら。
ステンレスの１枚板から加工されたＳＯＴＯのステンレスダッチ。ステンレスの特性上、油を染み込ませる必要がないため、もちろんシーズニングも不要。食べ終わった状態で翌朝まで放置しても錆が浮くこともありません。
そして何より、油が染み込んでいないので、和でも洋でも対応可能、ゴハンだって炊けちゃうですね。鍋物をする場合も味付けを選びませんよ。
で、現在ならこのステンレスダッチも買いやすくなってます。割引率が高いうえに、ポイント還元率も５％と増量中、そして今なら送料まで無料！
今が買いってこのことか。
１０インチステンレスダッチが
定価￥２９４００のところ、￥１６０２０ ４５％割引 ８０１Ｐ還元
キャンプで鍋物、これからのシーズンには欠かせませんよ。
この他のダッチオーブンはこちらにも
キャンプ用品ならこちらからも
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Posted by あごひげあざらし at 23:32
│キャンプ
