キャンプの食事は楽しみの一つですよね。自宅ではなかなかできないメニューに挑戦できるのもキャンプならでは。
そんな自宅で作りにくいメニューのひとつが燻製じゃないでしょうか。
屋内では煙が篭りやすいです。集合住宅では隣や上階への臭いや煙が迷惑になるかもしれませんし、火災報知機が反応してしまうなんてこともあるそうです。
戸建でも隣家へ気を使いますよね。
キャンプ場ではそんな心配はありません。そもそも昨今は焚き火人気で十分煙臭いですからね。
本格的な燻製作りにはそれなりのスキルと道具が必要になりますが、燻煙の香りをつける程度の簡易スモークなら手軽ですよ。短時間の燻煙でもスモーキーな香りが食事のアクセントになります。
Coleman(コールマン) コンパクトスモーカー
鍋型の
コールマン コンパクトスモーカー。直径約２３ｃｍと小さいスモーカーですが、
上下２段に食材を入れることができるのでちょっと燻す程度には十分なモデルです。入門用にもオススメですよ。
フタと本体がしっかりはまる形状でその
隙間に水を入れることで密閉性が高まります。煙もほとんど漏れないので短時間で効率よくスモークできますね。
￥４９８０（税込） １７％割引
スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー
こちらはスクエア形状の
スノーピーク コンパクトスモーカー。
３１５Ｘ２２０Ｘ１６５ｍｍと小さくても横幅があるのでちょっと大き目の食材もスモークできますね。マスなども横に寝かして燻煙できますよ。
こちらも上下２段になってます。下段に薄い食材、上段に厚い食材を収納できますね。こちらもふたの隙間が少ないので煙が漏れにくいですよ。
ステンレス製で頑丈なので長く使えるスモーカーです。
￥１０４５０（税込）
SOTO キッチン香房 ST-125
コールマンよりさらにコンパクトな
ＳＯＴＯ キッチン香房ＳＴ－１２５。直径２１０×高さ１６０mmです。
ソロ～デュオの少人数向けのスモーカー、こちらは１段の網に食材を載せます。フタと本体に隙間があるため煙は漏れますが蒸し焼きのようにならないのはいいですね。食材が湿っぽくなりにくいです。
収納サイズも小さいので持ち運びもしやすいですね。
￥３２７８（税込）
ユニフレーム(UNIFLAME) インスタントスモーカー
ユニフレームのインスタントスモーカーもチョイスモークに最適。こちらは折りたたみ式で
薄型コンパクトに収納できますよ。
使用時サイズは３角形で２５０×３００×２８０（高さ）mmとソロ～デュオにぴったりです。おつまみ程度ならファミリーユースでも使用できますね。別売りですが温度計もセットできますよ。
本体はスチールのガルバリウム鋼板ですね。
￥５９００（税込）
燻製にするだけで食材の風味も大きく変わります。いつもの食材も一味違うおつまみになりますね。