炭といってもいろいろな種類がありますよね。価格もピンからキリまで。価格を優先すると成形炭か海外製（マングローブ？）の木材を使用したものをチョイスすることになります。
成形炭は、オガ炭などと呼ばれるタイプですね。おが屑などを固めたものが原料になります。ヤシガラを使用したものもありますね。基本的に廃棄物となるおが屑を使用しているので、ある意味でエコな炭と言えます。
着火性が高く、扱いは簡単です。その反面、燃焼時間が短いものも多く、また燃焼温度も低くなるようです。結果、意外と消費量が多くなります。消し炭として再利用するのも難しいですね。ボロボロと崩れちゃいますから。
海外製の木材を使用したものは、形が不揃いなものが多いです。木質の違いでしょうか。また品物によって品質の違いも大きく、場合によっては油分が残っていて黒い煙が出たり、大きく爆ぜたりするものもありますね。
黒い煙はニオイもあります。ちょっと酸味のあるような臭いがすることがありますが、これが食材に臭い移りしちゃうんですよね。
爆ぜる炭も危険です。場合によっては火傷をすることもありますよ。
考え方次第ですが、安心して美味しく焼き上げるなら、少し良い炭を使うことをオススメします。火持ちのよい炭を使えば、結果消費量も少なくなるので意外と安上がりですよ。
社団法人岩手県木炭協会岩手切炭 なら堅１級
個人的に現在お気に入りの炭はこの岩手県木炭協会の岩手切炭です。
オガ炭に比べると着火性は劣りますが、一度着火してしまえば長時間燃え続けるので使用量が少ないですね。火持ちに関しては備長炭の方が優れてますが、着火性が悪いので火熾しに時間がかかります。火持ちと着火性、どちらも満足いくのがこの炭ですね。
原木はなら樫の間伐材を使用しているので、エコな素材でもあります。６cmくらいの長さに切り揃えられているので、高さを均一にすることができて使いやすいですし。
しっかり炭化させているようで、煙も出ないし爆ぜることもないですね。
ただ、梱包は紙で包んで縛ってあるだけなので、輸送中の衝撃などで崩れていることもあります。簡易包装なので仕方ないかもしれませんが、ちょっと残念だったりします。ゴミの減量ということを意識して、でしょうか。何度か購入してますが、一度は角の部分にある炭が完全に崩壊してましたし。この点がなんとかなればもっといいんですけどね。
３kg入りは
￥１２８０
６kg入りは
￥１９８０
ユニフレーム(UNIFLAME)ユニフレーム推奨 岩手切炭
ユニフレーム推奨品の岩手切炭、おそらく上のものとほぼ同一品になると思います。
こちらは段ボール箱に入っているので、輸送中の破損は少ないでしょうね。ただ、その分、価格が高くなりますけどね。３kg入りで
￥１３００
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)オガ備長炭３ｋｇ
こちらは成形炭ではありますが、備長炭を名乗るだけあって火力も強く火持ちもいいですね。かなり硬く焼き固められているようで、切炭に劣るどころかかえって長く燃えている感じもあります。
ただ、着火しにくいところも備長炭そのもの、ですね。なかなか着火しないという印象です。チャコスタなどの火熾し器を使用して気長に待つ必要がありました。一度着火すれば臭いや煙も出ない良い炭という印象です。爆ぜることもなかったですね。
消し炭はボロボロと崩れてしまうので、再利用には向きませんね。３kg入りで
定価￥２４１５のところ、￥９６０ ６０％割引
オガ備長炭は６kg入りもあります。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)オガ備長炭６ｋｇ
定価￥４２００のところ、￥１９５０ ５３％割引
ロゴス(LOGOS)エコココロゴス ラウンドストーブ ２【お得な３点セット】
ヤシガラを原料にした成形炭、
ラウンドストーブ２の３パックセットです。マッチ１本で着火できる、が売りですが、さすがにマッチ１本だとかなり上手に点火しないと無理がありますね。トーチや着火剤を使用すれば簡単に火がつくので本物の炭よりは圧倒的に着火性がいいですけどね。
少人数でればこれだけでもＢＢＱが可能です。１個あたりの燃焼時間は１時間程度に思えましたが、管理人は着火剤代わりに使用し炭も併用してしまったので正確にはわかりません。
点火直後に黒い煙が少し出ましたが、真っ赤になった頃には煙などは出ていませんでした。焼くときには無煙になってると思いますよ。
やはり成形炭なので、気持ちいいくらいボロボロになりますね。ほぼ、灰です。燃え残りの処理などは気を使わなくて済みます。
燃焼時間や火力は炭に劣りますが、気軽に使えるという点と薪の着火剤にも使用できるのでメリットはありますね。
このセットは２個入り３パックのお買得セットで、
￥１１５０
BUNDOK(バンドック)業務用成型備長炭
１０kg入りとグループでのＢＢＱやヘビーユーザーさんにオススメな成形炭。
やはり備長炭というだけあって、火力や火持ちは本物に近い感じです。煙・臭いもありませんし、爆ぜないです。ただ、火熾しも本物に近いくらいの時間がかかりますね。
燃えたあとはやはりボロボロになりやすいです。
定価￥３６７５のところ、￥２４８０ ３２％割引
Hilander(ハイランダー)フォールディング炭火おこし器＋岩手切炭 なら堅１級 ６ｋｇ【お得な２点セット】
岩手切炭６kgに折り畳み式の火熾し器がセットになっているのがこちら。火熾し器をお持ちでないなら、このセットもオススメです。
炭は岩手切炭で文句なし、
フォールディング炭火おこし器もステンレス製でしっかりしたものですよ。錆びにくく耐久性も高いです。
セットで購入すれば少しお得になってます。切炭６kg
￥１９８０、火熾し器
￥１９８０が
￥３５８０
これ以外にも炭はありますが、個人的にオススメしたいのはこんなところですね。
それと、着火剤で現在イチオシなのがこれ。
ロゴス(LOGOS)ファイアーライター
パラフィン系の着火剤で、多少ススは発生しますが火力・燃焼時間ともに優れてます。水に濡れても着火するのは天候不良の際でも安心感があります。扱いやすし、コストパフォーマンスも高いですね。２１個の着火剤が入っているので長持ちしますよ。
￥５５０
キャンプ用品ならこちらにも
アウトドア＆フィッシング厳選ストア ウェブ館